Бри

Описание

Бри 45%

Мягкий сыр с поверхностной белой плесенью, названный в честь одноименной французской провинции, где был впервые изготовлен.

Считается одним из древнейших сортов, только вообразите себе: этот изысканный деликатес был известен уже в Средние века и преподносился в подарок королям и другим лицам высшего света.

Бри производят в виде лепешек диаметром 30-60 сантиметров и толщиной 3-5 сантиметра.

Молодой сыр обладает нежным сливочным вкусом, выдержанный продукт более острый и пикантный.

Плесневелая корочка съедобна, отличается аммиачным ароматом.