Горгонзола

Описание

Горгонзола 60%

Горгонзола обладает антиоксидантными свойствами, стимулирует вывод токсинов и шлаков, возбуждает аппетит, увеличивает ферментативную активность. Зрелый сыр можно вводить в рацион при непереносимости лактозы—казеин при выдержке полностью трансформируется.

Вкус сочетается с грушами—свежими и вялеными, дыней, грецкими орехами, маскарпоне, медом. Горгонзолу запивают легкими фруктовыми винами, например, Мерло или Пино нуар. Зрелый подвид предлагают к крепкому белому вину. С сыром горгонзола можно приготовить множество блюд—пасту, пиццу, супы и салаты, а также десерты.