Гауда в вине (Пьяный бык)

Описание

Гауда в вине («Пьяный бык»).

Вкус и консистенция: у молодого сыра вкус — нежный сливочный, который с выдержкой становится более плотным, насыщенным, острым; консистенция — твердая, эластичная однородная, с сырными «глазками», равномерно распределенными по всей массе.

Принимал винные ванны и омывался красным сухим вином в течение всего созревания.