Валансе

Описание

Валансе 45%

Один из самых известных французских сыров.

Под корочкой небольшая ароматная текучая текстура, которая переходит в нежную творожную мякоть.

Текстура в серединке сыра белоснежного цвета, плотная и хрупкая, имеет отчетливый приятный вкус молока, легкую кислинку и привкус лесного ореха.

Цвет корочки, благодаря золе фруктовых деревьев, может быть разным: от почти черного, до бело-серого.

Мы его делаем из коровьего молока.