5 шагов на встречу высшему качеству

1. Качественные виноградники

Благоприятные климатические условия Крыма.
Виноградная выжимка поступает с исторических виноградо-винодельческих регионов Крыма, Бахчисарайского и других районов.
Производство находится в Альминской долине.
Используем белые и красные европейский сорта винограда Шардоне, Рислинг, Каберне-Совиньон и другие.

2. Заготовка косточки за 24 часа

За первые 24 часа мы успеваем:

Доставить виноградную выжимку.
Отделить влажную косточку от кожуры.
Равномерно высушить косточку.
Повторно очистить сухую косточку от остатков кожуры.
Упаковать косточку в специальные мешки для оптимального хранения.

В результате мы минимизируем окисляемость косточки и технологически разделяем заготовку косточки белых и красных сортов винограда.

3. 1 -й холодный отжим

Мы прессуем виноградную косточку лишь один раз!
При температуре не более 50° С.
Полученное виноградное масло проходит деаэрацию (удаление кислорода во избежание окисляемости).
Фильтруется от взвесей в бескислородной среде, в среде инертного газа.
Вторым продуктом прессования мы получаем первоклассный жмых, богатый полезными компонентами, из которого намалывается виноградная мука, которая используется в хлебопекарной и кондитерской промышленности, а также как продукт для диетического и профилактического питания.
Хранение продукта происходит в среде инертного газа без доступа кислорода и света, в помещениях, специально приспособленных для хранения подобных продуктов

4. Розлив виноградного масла

– Для первоклассного виноградного масла мы отобрали бутылку – производства Италия из темно-зеленного стекла.
– Технология производства подобных бутылок позволяет существенно замедлить процесс старения продуктов биологического происхождения за счет правильной фильтрации спектров света.

Виноградное масло разливается в 100 мл, 250 мл, 500 мл и 1000 мл бутылки.

5. Применение и полезные свойства

В масле виноградной косточки таится подлинное сокровище, природа сконцентрировала в нем ценнейшие витамины, микроэлементы, жирные кислоты, дубильные вещества и другие

Набор этих компонентов снижает уровень холестерина в крови человека, препятствует развитию атеросклероза, обладая к тому же противовоспалительными и бактерицидными свойствами. Мощные антиоксиданты тормозят разрушение клеток человеческого организма, замедляя процессы старения.

Масло виноградных косточек широко используется в косметологии и медицине.
Высокая антиоксидантная активность масла виноградных косточек в значительной мере определяется входящими в его состав витаминами Е, А и С, флавоноидами резвератролом и проантоцианидином. Благодаря наличию в составе вышеназванных биохимических компонентов виноградное масло в 20 раз эффективнее, чем витамин С в борьбе с опасными для организма человека свободными радикалами (особыми молекулами кислорода, повреждающими клеточную структуру, являющимися причиной преждевременного старения, онкологических и воспалительных заболеваний).

Это далеко не полный перечень всех полезных свойств.